هامور اصلی

ماهی هامور منبعی سرشار از پروتئین، انواع ویتامین ها و مواد معدنی بوده و توام ‌بودن این مسئله با طعم مطبوع این ماهی، مصرف آن را لازم و ضروری می‌کند.

گوشت ماهی هامور در مناطق جنوبی ایران به دلیل داشتن لعاب فراوان بعد از پخت، در طبخ قلیه ماهی و غذا‌های خورشتی استفاده زیادی دارد.

در مناطق غیر بومی، این ماهی را به صورت شکم‌پر و کبابی استفاده می‌کنند. از دیگر روش‌های طبخ ماهی این ماهی، سرخ کردن آن است. در این روش ماهی را به همراه مخلفات گوناگون مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر و سبزیجات، سرخ کرده و سرو می‌کنند.