سنگسر کوچک

 ماهی سنگسر برای تهیه قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خورد نمی شود. همچنین ماهی باید به صورت کامل همراه با تیغه میانی اش طبخ شود. زیرا تیغ ماهی در هنگام پخت باعث حفظ طعم واقعی ماهی میشود و با حفظ آب میان بافتی، از خشک شدن گوشت ماهی جلوگیری میکند.